さば、にしんの糠漬け～金沢 池田商店「こんかこんか」

①糠を取り除き、頭の方から皮を剥ぎます。

手で簡単に剥ぐことができます。　　　　
取り除いたこの糠は池田商店のこだわりの糠です。
糠だけでもおいしいですよ。
ごはんにのせて食べてみて下さい。
 

②斜めにそぎぎりにして、お召し上がりください。